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中年大姐有些拘束道:“大兄弟我叫何梅……哦不,陆总好,我之前不知道你是~”

“大姐你别紧张,我也没想到你是来应聘主厨的,首先我欢迎,但是话说回来,还是要考验厨艺。”陆景笑着说道。

大姐连忙说道:“陆总我在老家开了小十年的农家乐,家里爷爷以前就是做土席的,太高级的大菜我做不了,我是看到招聘信息上说能做家常菜就可以,所以我冒昧前来,但没想到这里这么高级,我……我这就走。”

陆景连忙拦下她道:“大姐你说的对,我这里只需要做家常菜就可以,你来都来了试试吧,千万别紧张什么。”

“那……那我试试看。”何梅听陆景这么一说,心里放松了不少。

“你是段师傅吧?”陆景转头看着另一个高瘦男子问道。

“陆总我叫段小刀,本地人,能做川菜。”高瘦段小刀话不多。

“好,那我们也不浪费时间,你和何大姐就用白菜,做一个水煮白菜吧!最终谁能留下我会根据你们对手艺判断。”陆景直接说道。

后厨装修之后,乔燃什么都配置上了。

白菜是隔壁超市买来的,何梅和段小刀每人面前放着一颗大白菜。

何梅拿起白菜就搬下来三片白菜叶子,剩下的没动,反正烧一道面试菜,多了浪费。

她洗干净后,并没有切,也没有在水里煮,而是开火之后不放油,直接将白菜放锅里干烧。

等到白菜叶子上有了微微金黄的焦干之后,出锅,之后才倒油稍许,又用筷子稍稍放了一点点猪油,放了一节干椒,一片生姜,将白菜切成菱形小块,直接炒了几下,之后一滴酱油,半勺子盐,加水煮。

对何梅的做法陆景是满意的,小时候母亲就是这样做的,比较传统,但是味道非常好吃。

另一边段小刀,则是取了白菜最中心的材料,选材不错,接着是刀工,让陆景眼睛一亮。

他的做法就比较市场化了,调味品多、重味道,是川菜风格。

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