第三百七十五章：8仙过海 (第1/2页)

“是‘茶’。”白仁宗回道，“准确说，是茶叶泡的水。搅拌整道菜的酱汁里，加了这种茶水。”

“Bingo。”亚当指着白仁宗眨了眨眼笑了，“不过稍微有点不同，准确说不是茶水，而是用分子美食学提取出来的茶叶的精华液。我将其与柠檬汁、酱油、胡椒、盐、蚝油混合在一起作为这道菜的‘媒介’，把里面的所有材料混合在了一起。”

“原来如此！”艾伦·罗布斯一巴掌拍在桌上恍然道，“所以这些味道才杂而不乱！原来是因为这个酱汁，让这道料理有了整体感！这种精湛的厨艺……真是厉害啊。”

“而且，用茶叶提取液混合后的酱汁，拿来搅拌这种腌制过的茶叶，形成的双重冲击更加强调了茶叶的味道。尽管这道菜里给了那么多重口味的调料，但却始终无法掩盖其中的茶香。”左藤良人皱眉沉吟着，“好厉害……这就是世界排名第一的男人的实力吗？真可怕啊。”

“嚯，还行不行了，接二连三的端出这么厉害的茶叶料理！”白仁宗又是兴奋又有点气急败坏：还以为自己出了个难题，结果大家都处理得这么好！

简直是八仙过海，各显神通！

保尔·帕特克紧随其后，端上了自己的作品：“请用，这道‘公主的茶话会’。”

“这是一个……”白仁宗看着面前的料理，好奇的说：“派？”

面前是一份造型很特别的料理，边上放着几个面团做的Q版公主娃娃，娃娃中间则是一份小巧精致的派。

虽说是派，但大小上来说，也就是一个大型的茶杯蛋糕。

随即，保尔主厨将这份派切成几小块，分给了各位评审。

白仁宗端起面前的这份派，还没吃下去，浓郁的红茶香气依然扑面而来，伴随着派皮上散发的奶油香气，让人在脑海中联想到了红茶、蛋糕与饼干，确实是茶话会的既视感。

“一如既往，很强的立体感呢。”白仁宗赞叹道，然后尝了一口。

“很浓郁的茶香，把红茶与蓝莓一起混合制作成了派中间的馅，蓝莓本身的苦味与红茶的苦味结合，然后红茶的回甘与蓝莓的酸甜结合，这两种味道形成了一种鲜明的冲突，这时候再融入派皮本身的香甜……一个由苦到甜的转化便由此诞生。”白仁宗点评着，“这个味道变化的过程，毫无疑问是非常美妙的……”

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