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“大姐,你看着那些田螺干啥是要我捡一些回去剁碎给家里头的鸡吃吗”谢繁阳见他大姐盯着水田里头的田螺,以为是想要捡些回去喂鸡。
“喂鸡,往日里,这些田螺就是捡回去剁碎喂鸡吃的”谢繁星一听,这么好的食材,人不吃,竟然是喂鸡,她有些无语了。
这些田螺捡回去,爆炒香辣田螺、洋姜炒螺蛳肉不香吗
“田螺在禾苗发苗的时候,有很大的破坏作用,是害虫,这能吃吗咱都是从自家水田里头捡出来剁碎给自家鸡吃的。”谢繁阳老实回道。
“繁阳,那这些小鱼小虾咱村子有人吃吗”谢繁星听到谢繁阳的解释,她理解的点了点头。
田螺对于水稻秧苗期是有破坏的作用,在这个物产极其低下的时代,任何一点隐患都会导致收成下降。
人们以为田螺是害虫,也会误以为田螺有害,人自然不敢吃的。
还有一则田螺吃起来却总是有砂粒就是尾部屎和田螺的卵,他们也不知道怎么去处理田螺,所以纷纷觉得田螺吃起来不干净不卫生,慢慢的就没有什么人吃。
“小鱼炖煮起来太苦了,又小没人吃,小虾倒是有人吃,只是太难弄了,吃的人也少。”
“繁阳,你去弄几条蚯蚓用树叶包裹着,大姐有用。”谢繁星闻言,她心中一动的吩咐谢繁阳道。
在谢繁阳口中说的,小鱼炖煮起来太苦,是因为小鱼去不了内脏当然会苦了,再加上这菜根本就不是这么炒。
小河虾和小河鱼要用油煎成两面金黄,再放大蒜子、干辣椒去爆香炒,炒出来小河鱼、小河虾又香又酥脆,最后还带着一股苦味儿,老下饭了。
由于小河鱼被油煎成两面金黄,吃起来也没有那么苦,香脆酥混合苦味,有些人就是喜欢这股苦味儿。
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